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【ざつだん】お鍋がおいしい季節! めんたいとろろ鍋

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とろろ鍋をつくろう!

とろろだいすきうにです。

この間テレビで見た「とろろ鍋」というのを一度作ってみたいと思っていて、昨日スーパーにいったところ白菜の値段が少し下がってきていたのでさっそく。

レシピをいくつか検索してみましたが、

  1. 普通のお鍋をつくる(和風、キムチなど何でもよいそうです)
  2. たっぷりのとろろ(200g以上)をドバー

だけでいい様子。まぁ簡単(・ω・)

ふつうのお鍋を作って~

ふつうのお鍋具は白菜、鶏肉、まいたけ、(スライスして冷凍しておいた)しいたけ、おとうふ、えびつみれ、三つ葉。

お出汁は和風で。水出し12時間の昆布だしをとって、お醤油、ぬちまーす、塩麹、お酒、砂糖で味付けです。

昆布出汁大好き。

そしてー(・ω・)

すりおろしたとろろをドバー。検索したレシピの中に明太とろろ鍋というのがあったので、めんたいこも追加してみました。

めんたいとろろ鍋

小鉢にとりわけたら、お好みでわさびを追加で。

とろろは粘り気の強いものをたっぷり、がよさそうです。ふわふわおいしい!

〆は +おそば半玉&そばつゆでとろろそばに。

とってもおいしかったので、今度はめんたいこなし&鱈&別の出汁で試してみたいです(・ω・*)

おなかいっぱい!

小石川うに

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